Современные продуктовые магазины все чаще превращаются в полноценные гастрономические пространства, где важна не только покупка продуктов, но и впечатления от самого процесса. Именно такую концепцию воплотили в новом флагманском магазине LoSurdo’s Fresh Food Market в торговом центре Chatswood Chase в Сиднее. Проект, разработанный студией Landini Associates, вдохновлен атмосферой традиционных уличных рынков, где внимание сосредоточено не на интерьере, а на качестве продуктов, живом общении и эмоциях покупателей.
Стеллаж с бакалеей в супермаркете
Магазин площадью около 1500 квадратных метров стал новой главой в истории семейного бизнеса LoSurdo’s, который уже несколько поколений специализируется на продаже свежих продуктов премиального качества. При разработке концепции дизайнеры поставили перед собой задачу создать пространство, в котором интерьер не отвлекает внимание, а становится естественным фоном для демонстрации ассортимента.
Основной идеей проекта стала философия «Fammi vedere» — в переводе с итальянского «Покажи мне». Именно этот принцип определил весь дизайн магазина. Пространство получилось максимально лаконичным и спокойным, позволяя продуктам стать главным визуальным акцентом. Вместо сложных декоративных решений здесь используются открытые витрины, понятная навигация и тщательно продуманное освещение, которое выгодно подчеркивает свежесть товаров.
Прилавок отдела деликатесов супермаркета
Авторы проекта стремились передать атмосферу настоящего городского рынка. Каждый отдел оформлен таким образом, чтобы покупатели могли наблюдать за работой специалистов и ощущать связь с процессом приготовления продуктов. В магазине работают собственная пекарня, мясная лавка, гастрономический отдел и зона с живыми морепродуктами, где профессионалы готовят продукцию непосредственно на глазах у посетителей.
Особое внимание уделено отделу свежих овощей и фруктов. Над прилавками установлены наклонные зеркала, которые визуально увеличивают пространство и многократно отражают яркие цвета продукции, создавая ощущение богатого и щедрого рынка. Этот прием одновременно усиливает впечатление изобилия и помогает покупателям лучше рассмотреть ассортимент.
Отдел сыров и деликатесов супермаркета
Важной частью интерьера стало напольное покрытие из крупноформатного итальянского терраццо. Его выразительный рисунок добавляет пространству индивидуальности, но при этом не конкурирует с товарами. Напротив, нейтральная архитектура позволяет ярким фруктам, овощам и гастрономическим продуктам стать главным украшением магазина.
Отделы с мясной продукцией и деликатесами оформлены с отсылкой к традиционным европейским рынкам. Над витринами размещены подвесные окорока, крупные головки сыра и выразительные графические элементы, напоминающие старинные гастрономические лавки. Такое оформление создает ощущение аутентичности и подчеркивает ремесленный характер производства.
Отдел итальянских продуктов супермаркета
Освещение играет ключевую роль в восприятии пространства. Вместо эффектных декоративных светильников дизайнеры использовали яркий, равномерный свет, который максимально естественно раскрывает цвет, текстуру и качество продуктов. Благодаря этому каждый отдел выглядит свежо, открыто и привлекательно независимо от времени суток.
Помимо эстетики большое внимание уделялось функциональности. Планировка магазина организована таким образом, чтобы покупателям было удобно перемещаться между отделами, а сотрудникам — быстро обслуживать посетителей и пополнять витрины. Простые маршруты движения и логичная организация пространства делают процесс покупок комфортным и интуитивно понятным.
Интерьер овощного отдела супермаркета
Проект стал результатом многолетнего сотрудничества двух семейных компаний — LoSurdo и Landini Associates. Их совместная история насчитывает около тридцати лет: еще в середине 1990-х годов дизайнерское бюро работало над одним из первых магазинов сети. Новый флагман стал продолжением этой традиции, сохранив уважение к семейным ценностям и одновременно предложив современное видение продуктового ритейла.
LoSurdo’s Fresh Food Market демонстрирует, что успешный дизайн продуктового магазина не обязательно должен быть сложным или демонстративным. Напротив, минималистичная архитектура, качественное освещение, внимание к деталям и грамотная организация пространства позволяют вывести на первый план главное — свежие продукты, мастерство специалистов и удовольствие от процесса покупок. Именно такой подход сегодня становится одним из ключевых направлений развития современных гастрономических пространств.
Витрина гастрономического отдела супермаркета
Источник:
By Lauren Mang
