Современные фуд-холлы давно перестали быть обычными зонами питания в торговых центрах. Сегодня они становятся самостоятельными общественными пространствами, объединяющими гастрономию, архитектуру и культурные традиции. Именно такую концепцию воплотила студия BHDM Design при создании Tangram Food Hall — масштабного гастрономического пространства в районе Флашинг, Нью-Йорк. Проект стал центральной частью многофункционального комплекса Tangram и предлагает совершенно новый взгляд на организацию городского фуд-холла.
Проход между кафе фуд корта
Фуд-холл занимает площадь около 2200 квадратных метров и объединяет десятки гастрономических концепций, специализирующихся преимущественно на кухнях Восточной Азии. При разработке проекта дизайнеры стремились не просто создать современное место для еды, а передать энергетику знаменитых ночных рынков Токио, Гонконга, Шанхая, Тайбэя и Сингапура. Именно эта атмосфера стала главным источником вдохновения для всей интерьерной концепции.
Главная идея проекта строится вокруг ощущения постоянного движения. Пространство наполнено яркими вывесками, динамичным освещением, открытыми кухнями и разнообразием визуальных акцентов, благодаря чему посетители буквально погружаются в атмосферу шумного азиатского города. При этом интерьер не выглядит хаотичным — каждый элемент тщательно продуман и помогает формировать удобную навигацию между гастрономическими зонами.
Стойка кафе на фуд корте
Одной из самых заметных деталей стал высокий потолок, окрашенный в черный цвет. Такое решение позволяет визуально скрыть инженерные коммуникации и одновременно сделать яркие неоновые вывески еще более выразительными. Дополнительную динамику пространству придают световые элементы в форме стрелок, которые словно направляют поток посетителей вдоль основных маршрутов движения.
Материальная палитра проекта построена на сочетании индустриальной эстетики и натуральных текстур. В отделке использованы бетонные полы, переработанная древесина кедра, открытые металлические конструкции, керамические поверхности и состаренные материалы. По словам авторов проекта, этот стиль можно охарактеризовать как сочетание индустриального дизайна и эстетики киберпанка, где грубые материалы соседствуют с насыщенной световой графикой.
Обеденная зона фуд корта
Особую роль играет освещение. В дневное время пространство наполнено естественным светом благодаря большим окнам и световым фонарям, а вечером интерьер полностью преображается. Неоновые вывески, динамическая подсветка, проекции, медиаэкраны и декоративные световые эффекты создают атмосферу настоящего ночного рынка, превращая фуд-холл в яркое общественное пространство.
Планировка организована таким образом, чтобы торговые точки располагались по периметру, а в центре находилась общая зона посадки. Это позволяет посетителям свободно выбирать блюда в разных заведениях и собираться за одним столом, независимо от того, какую кухню предпочитает каждый участник компании. Такой подход давно считается одним из главных преимуществ современных фуд-холлов.
Интерьер фуд корта с ресторанами
Интересной особенностью проекта стала гибкая система оформления торговых точек. Вывески каждого заведения закреплены на специальной подвесной конструкции и могут легко заменяться при смене арендаторов. Благодаря этому пространство способно развиваться без проведения масштабной реконструкции, сохраняя актуальность на протяжении многих лет.
Название Tangram также отражает философию проекта. Оно отсылает к знаменитой китайской головоломке, состоящей из нескольких геометрических фигур, которые можно складывать в бесконечное количество новых комбинаций. Эта идея символизирует разнообразие гастрономических концепций, культур и людей, объединенных в одном пространстве. Гибкость и постоянное развитие стали важной частью общей архитектурной концепции.
Интерьер фуд корта с неоновыми вывесками
Проект стал результатом многолетнего сотрудничества девелопера F&T Group и студии BHDM Design. Помимо самого фуд-холла дизайнеры принимали участие в разработке общей концепции торгового комплекса Tangram, включая фирменный стиль, навигацию и рекомендации по оформлению арендаторов. Такой комплексный подход позволил создать единое пространство с узнаваемым характером и цельной визуальной идентичностью.
Tangram Food Hall демонстрирует, как современный гастрономический центр может стать гораздо большим, чем просто местом для еды. Сочетание архитектуры, яркого освещения, индустриальных материалов и вдохновения азиатскими ночными рынками позволило создать общественное пространство, где гастрономия становится частью полноценного городского опыта. Именно такие проекты сегодня формируют новое поколение фуд-холлов, в которых дизайн играет не менее важную роль, чем кухня.
Атриум торгового центра
Источник:
By Janet Groeber
PHOTOS: TOM MINERI
